从此风靡川渝。
茂东饮食受川菜影响甚大，凡是川菜流行什么新品种，眨眼间茂东就会出现模仿者。新派川菜烧鸡公名字土俗，味道霸道，甚合茂东人的糙脾气，在川渝流行两三月后茂东就冒出四五家烧鸡公馆子。
侯海洋素来喜欢美食，乐意亲自操刀，他走进后厨，在一长排鸡笼子里挑了一只个头均匀、毛色鲜亮的鸡公，交代跟在身后的厨师：“有的馆子做烧鸡公要放半勺子鸡精，这不算真本事。给我煮的时候，只用葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，再加点大料、桂皮、青椒。”
这家烧鸡公餐馆以前是小店，厨师和采买皆由老板一人兼任，如今规模做得大了，老板便歇了手，主要掌控采买，以前的墩子升级为厨师。前墩子现厨师头脑死板，嘟囔着道：“做烧鸡公不用鸡精就提不出味道。”
侯海洋道：“味精和鸡精稍放一点，提提味就行，不放也没有关系。以前餐馆没有鸡精和味精，一样做出好味道。”
饭店廖老板恰好站在旁边，见客人内行，从胸前口袋里取出香烟，散了一支，道：“我这里的鸡都是山上放养的，肉质细嫩，安逸得很，在茂东绝对找不到第二家。”
侯海洋道：“用鸡精显不出本事，浪费了山上野养的大鸡公。味道弄地道些，我们以后经常过来吃。”
老板吸了一口烟，道：“学徒娃儿差些火候，用料重。一般的客人尝不出区别，你这个客人嘴巴刁，是内行，瞒不过你。等会儿我亲自下厨。但是要味道好，我就要用慢火，你别催，要等得。”
我就要用慢火，你别催，要等得。”
侯海洋道：“都十二点过了，也别太慢。老板，先抓盘花生，不要让嘴巴闲起。”
走出后厨来到大堂，恰好看见同学孔宪彬等人走进店里。侯海洋与孔宪彬是泛泛之交，略为点头，回到自己的座位。
孔宪彬一行有三男两女五个人，皆是323厂子弟。除了个子高挑的齐燕玲以外，其他四人全是理科班学生。
323厂是三线建设时期从上海搬到茂东山区的军工大厂，工厂干部职工以江浙人为主。三十多年漫长时间转瞬即逝，323厂有了在茂东出生的第二代。第二代们尽管在茂东土生土长，可是在独特封闭的厂区环境中培养出不同于茂东本地人的穿着打扮和气质，让人一望而知。按厂区里一句玩笑话来说：“323厂的人是生在山区里，心在大城市，与茂东的乡巴佬就是不一样。”另一句自嘲的玩笑是：“323厂的人是大城市的心，乡巴佬的命。”
五人在大堂角落坐下以后，绰号蔡钳工的同学压低声音，对齐燕玲道：“听说你们班上的侯海洋第一次数学只考了九分，而且九分都是连蒙带猜的，这次考了十三分。这种成绩他还来复读，脑袋进了水，被驴踢了。”蔡钳工父亲是323厂高级钳工，父亲精瘦，他却违反遗传规律，长成苹果一般的胖墩身材，无论穿什么衣服都圆滚滚的，很有喜感。
齐燕玲瞥了侯海洋一眼，道：“别人没有惹你，何必口出不逊。”
另一个男生田峰长得白白净净，戴副黑框眼镜，道：“到了复读班，大哥别说二哥，大家都差不多，蔡钳工凭什么瞧不起人，说不定侯海洋就是一个奇人。”
蔡钳工道：“侯海洋如果考得上大学，我蔡字倒着写，不信我们赌一赌。”
田峰双手抱在胸前，嘴角上撇：“我不关心别人的事，赌这种事有什么意思。”
进入青春期以后，田峰总是装成一副历经沧桑的深沉模样，这一点最让蔡钳工讨厌。蔡钳工佯装发怒：“既然赌博没有什么意思，那么以后要出去打台球，我再也不陪你。”
“不要因为外人伤害我们兄弟感情，每次打赢了台球，我都请了客，不要擦了嘴巴就不认账。”为了让蔡钳工陪自己打台球，田峰马上投降，又道，“三戒师兄把你的床烧了，怎么办？”
三戒师兄是李预的绰号，李预是茂东一中的毕业生，已经复读第三届，得了一个三戒师兄的绰号。他的成绩并不差，每次摸底考试都能上本科线，偏偏三次高考总是差了二十来分。若是成绩太差，李预也就放弃考试了，可是三次都只有二十来分的差距，仿佛伸手就能够着，他实在没有放弃的勇气。
提起三戒师兄，蔡钳工一阵苦笑，道：“三戒师兄穷得一个星期吃不上一份肉，我不指望他赔，星期天回家去换。”他无意间扭过头看着侯海洋那一桌，眼光停留在侯正丽身上，道：“那个孕妇长得很有味道哈。”
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